メゾン・ド・タカ・中華料理教室へ その４！

SBS学苑浜松　華市さんの料理教室です。


四川式・回鍋肉は、家でも手軽に本格回鍋肉ができました。


・２０１１年７月分


■茹で枝豆の糟るう水漬け



※紹興酒の酒粕です。酔いそう～。





■有頭海老の黒酢とかき油の煎り焼き



※前菜などに。あっというまにできます。





■あさりとタピオカの香菜風味のにんにくソース



※フレンチっぽいです。





■四川式・回鍋肉



※回鍋肉は１つの鍋で茹でて炒めるところからきてます。日本ではキャベツですが、中国では葉ニンニクを使うそうです。





■パイナップルチャーハンのオーブン焼き



※これはお友達が来たときは楽しいです！





■納豆のお汁粉



※緑豆は身体を冷やす効果があるそうで、夏によいそうです。







※はい、満腹！


レシピもしっかり渡されるので、家でも楽しめます！