メゾン・ド・タカ・新メニュー（その21） ミキママ流シューマイ！

ゴールデンウィークは、ミキパパ家におよばれして、何人かでBBQへ行ってきました。

また以前より、お母様にシュウマイの作り方を教えてください、と頼んでいたのを今回実現することができました。

ミキパパ家一同のおもてなし、本当にありがとうございました。


※大きめのシンプルなシューマイ！

■材料

・ひき肉（豚）　１ｋｇ
・玉ねぎ　　２ｋｇ

調味料A
・砂糖　　　７０ｇ
・塩　　　　　３５ｇ
・胡椒　　　少々
・醤油　　　大さじ２
・生姜のみじん切り　大さじ１

・片栗粉



※材料


■作る

１．いやっていうほど肉を練る・・・B

ひき肉と調味料Aを混ぜて練る。



※弾力で手が疲れる感覚です！


シマちゃんは、いやって言うほど練ってなく、笑顔で練っていたので、

ミキママから「こう嫌っていうほど」というほど凄い練りを見せて頂きました。



２．玉ねぎと片栗粉を混ぜる・・・C

玉ねぎは余り細かくしずぎず、刻んでおく。片栗粉を目分量で入れ玉ねぎと混ぜる。



３．全部混ぜる

BとCをよーく混ぜる。


※これまた大量なのです



※だんだんと

ここらあたりから、女性陣から、「私のシューマイは○○を入れて～」、「私は～」と会話が弾んでたので、ばくは、

「じゃあ、各自のシューマイを披露するシューマイパーティをしよう」

と、言いました。

・・・心の中で。


４．シューマイにする

ミキママ流は大きめでつくっています。
もちろんお好みでOK。


※うーんいいじゃない


５．１２～１３分蒸す

蒸し器で蒸してできあがり！



■感想

シンプルな作り方だけども玉ねぎの旨みが肉汁と混ざって美味しい。
大きめのシューマイは豪快でいい。
でもバーベキューの後なのに７個も食べたのは秘密！

でもどんな機会からでも学ぶ気持ちがあると楽しいですね。ミキママにはBBQの準備からお手数をおかけしました。ありがとうございます。



また、今回バーベキューに誘われましたが、またFUEGOの皆さんででも企画したいですね。



※雨でもバーベキューができるのはステキ！