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SPICE UP YOUR LIFE! あなたの生活をピリッとさせます!浜松でサルサを気軽に楽しむための SALSA FUEGO & SALSA LESSONをしています。SALSAなことからそうじゃないことまで綴っていきます!
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すしもやってみればできるものですね。

美味しいかどうかは別として。


080323_sushi.jpg
※オリーブオイルさえあれば、意外に簡単にいけるカルパッチョ

またまたシンプルに魚料理に挑戦です!

◆1.鯛のカルパッチョ

■材料


・鯛の切り身 

・オリーブオイル 
・塩
・コショウ
各適量

・万能ネギ


■作る

1.オリーブオイル、塩、コショウを混ぜて味を整えてたれを作る

2.鯛の切り身にたれを絡めて、ネギをかけてできあがり


◆鯛のすし

■材料

・鯛の切り身

・ご飯 1合
・酢 30ml

■作る

1.酢飯をつくる

2.シャリを握る。基本も何もないので、手本として買ってきた1貫のマネをして握る。

3.今までの、テレビや漫画の知識や食べた経験を総動員して、自分の食べたい鯛のすしに仕立てる。


すしはシャリが温かいものと冷たいものがあるそうですが、
今回はできたてのご飯を使ったので、
温かかいものにしました。

■感想

鯛のカルパッチョは、簡単にすぐにできて、酒の肴に最高。
オリーブオイルをごま油にしても、中華風でいい。

すしは、自分で握ったので、満足感でおいしさがわかりませんでした。
いや美味しかったです。



■微妙に成長しております

学生の頃、インターンシップのプログラムを使って、
マルタ島で研修をしていたときは、
そのプログラムに参加している、
いろんな国の学生と一緒の宿に泊まっていました。

といってもユースホステルですが。

ときどき、インターナショナルパーティといって、
各国の学生達がそれぞれの国の料理を披露しました。

ある日、クロアチア人の女の子が、ぼくに、

「お寿司握って」

と言いいました。

まだまだショボかったぼくは(今でもですが・・・)、

「あれは難しいからできない」

と言ってしまった。

今思えば、
手巻き寿司にしたり、
家に電話して聞いたり、

いろんな方法が考えられたのに、
考えもせずに、やろうともせずに言ってしまった。
後から後悔しまくりました。

今回、自分でやってみたことで、
そんな、微妙な後悔がついに晴れました!

昨夏、ガンジス河で今ままでのカルマを水に流したときのように。

すし2貫でおおげさですが、
思い立ったことはやってしまう今の自分は、
少しは成長したかなと、
客観的にですが思ったのです。

ちなみにインターナショナルパーティで、
TAKAが作ったのは、カレーライスでした。
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食べたい。。。
いつも、いつも美味しそうな料理、いいですねぇ~ 
昨日はサルサで誕生日を祝っていただき、とても幸せでした。ありがとうございます。来年も、再来年も、その次も、次も・・・ずっと毎年、笑顔で踊って年を重ねられたらと思います
ke-ko 2008/03/26(Wed)19:07: 編集
Re:食べたい。。。
お誕生日おめでとうございます。皆さんと一緒にお祝いできてよかったです。今年もたくさん踊って、生き生きと、楽しく、創造的な年にしてくださいね。

料理のお褒めの言葉ありがとうございます。またke-koさんの料理も披露してくださいね。
【2008/03/29 18:25】
お鮨の教え
インターナショナル・パーティでの後悔…
分かりますよ、TAKAさん。
いろんな事が「案ずるより産むが易し」だったり「叩けよさらば開かれん」だったり「思いついたが吉日」だったりしますよね。

もう長くはサルサも踊り続けられないけど(年齢的に)、それでもコア・リズムでインナー・マッスルは鍛えておこう!と。
HIKARI 2008/03/27(Thu)14:50: 編集
Re:お鮨の教え
そうでせすね!日ごろから準備しておくことが、
まずは何かをやるときの後押しというか、支えになりますね。

インナー・マッスル大事です!!
【2008/03/29 18:12】
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